Recetas con sal para San Valentín
Este año es perfecto para sorprender preparando recetas con sal para San Valentín, un toque diferente que seguro despertará el interés de nuestra pareja. Se dice que la conquista comienza por el estómago y por ello proponemos estas recetas por su efecto afrodisíaco y por su delicioso punto de sal.
Carpaccio de atún con jalea de Maracuyá
Ingredientes
- 50 gr atún
- 50 ml zumo de maracuyá
- 30 gr azúcar
- 20 gr espárragos
- 5 gr nueces
- Melocotón
- 5 ml vinagre de reducción balsámica
- Sal alimentaria de Jumsal
Preparación
Para hacer la reducción, debemos calentar en un cazo el zumo de maracuyá con el azúcar y reducir hasta que tenga el punto de un jarabe y dejar enfriar. Después, cortamos el atún en láminas muy finas, lo colocamos en el plato y rociamos con la sal gema. Añadimos la reducción de maracuyá sobre el atún y disponemos de forma desordenada el melocotón, cortado en cubitos, los espárragos, en bastoncitos, y las nueces picadas. Finalmente, incorporamos la reducción de balsámico en forma de firma.
Pinchos de la sensualidad
Ingredientes
- Unas almejas
- Media lima
- 4 tomates cherry
- Sal de Jumsal
- 1 cucharada de vinagre de lima (podemos sustituirlo por 1 cucharadita de zumo de lima o de limón)
- 3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce
- Azafrán
- Palillos de madera o similar
Preparación
Dejamos reposar las almejas en agua y sal durante 30 minutos, como mínimo, y las cocemos con un dedo de agua hasta que se abran. Retiramos la carne de las almejas y la reservamos para cortar la lima, en rodajas, y los tomates, en cuartos. Después, ensartamos 4 almejas y 2 cuartos de tomate en un palillo sobre una rodaja de lima.
Lo siguiente sería preparar la vinagreta mezclando el vinagre, el aceite, una pizca de pimentón y unas hebras de azafrán al gusto hasta que la salsa emulsione. Al servirlas, deberemos regar los pinchos con la vinagreta.
Brownie con efecto wow
Ingredientes
- 300 gr. de harina
- 300 gr. de azúcar
- 200 gr. de chocolate para fundir
- 200 gr de margarina
- 250 ml. de leche de almendras o agua
- 30 gr de cacao
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de levadura
- Un poco de sal Jumsal
- Una cucharadita de canela
Ingredientes para la cobertura efecto wow
- De 100 a 200 gramos de chocolate para fundir
- Un poco de leche de avena
- Petazetas (caramelo carbonatado)
Preparación
Disponemos los ingredientes sólidos y líquidos por separado. Seguimos las instrucciones para fundir el chocolate y mezclamos bien todos los ingredientes. Horneamos durante unos 50 minutos en el horno precalentado a 150 ºC. Cuando el bizcocho se haya enfriado, elaboraremos la cobertura, untaremos el bizcocho y añadiremos los petazetas.
Estas son solo algunas recetas con sal para San Valentín, pero hay muchas más para degustar la sal alimentaria en cualquier momento. ¡A disfrutar de este día tan romántico y sabroso!